Značaj i uticaj biljnih fermentisanih proizvoda na digestivni trakt i opšte zdravlje
Fermentisani proizvodi imaju dugogodišnju tradiciju u ljudskoj ishrani i poznati su po svojim zdravstvenim beneficijama. Ovaj proces koristi mikroorganizme, poput bakterija, kvasaca i plesni, za razgradnju organskih spojeva u hrani. Rezultat je povećanje nutritivne vrednosti i poboljšanje probavljivosti. Biljni fermentisani…