Zbog svog jedinstvenog ukusa i veće hranljive vrednosti, mikrobilje Kres salate čini ukusan i zdrav dodatak salatama i sendvičima. Ova kulinarska i lekovita biljka ima ukusan, ljutkast ukus uporediv sa slačicom i potočarkom, što zapravo i ne čudi s obzirom na to da je Kres salata botanički povezana sa njima.
Pored prepoznatljivog ljutkastog ukusa mladi izdanci Kres salate su dobar izvor hranljivih sastojaka, vitamina i minerala. Unošenje 50 grama svežih izdanaka obezbeđuje 271 µg vitamina K, 34,5 mg vitamina C, 173 µg vitamina A, 0,276 mg mangana, 0,13 mg vitamina B2, 40 µg vitamina B9, 0,124 mg vitamina B6, 0,085 mg Bakar, 0,65 mg gvožđa, 303 mg kalijuma i 38 mg fosfora.
Naučna istraživanja navode da vitamin C pomaže pomaže u održavanju kardio-vaskularnog sistema zdravim, pa dodavanje mladih izdanaka Kres salate koja je bogata ovim vitaminom u vašu ishranu može biti pametna stvar ako pokušavate da poboljšate svoje kardio-vaskularno zdravlje. Noviji dokazi sugerišu da su nivoi CRP (nivoi C-reaktivnog proteina) predstavljaju kvalitetnu mera rizika od srčanih bolesti kod osobe, potencijalno čak i bolju od nivoa holesterola.
Dodatno, mikro bilje Kres salate je pojačano vitaminom K, još jednim važnim hranljivim sastojkom koji bi trebalo da igra glavnu ulogu u održavanju kardio-vaskularnog zdravlja. Jednostavnim dodavanjem samo 20ak grama mladih izdanaka Kres salate vašoj salati pokrićete 100% dnevnih potreba vitamina K!
Česta konzumacija mladih izdanaka Kres salate pomaže podsticanju mlečnih žlezda da počnu da proizvode mleko kod mama koje doje. Zbog ovog prevladavajućeg svojstva izdanaka Kres salate, nove majke se podstiču da jedu hranu u koju su uključeni mladi izdanci Kres salate kako bi olakšale proizvodnju mleka. Štaviše, zbog visokog sadržaja proteina i gvožđa u mikrobilju Kres salate, ona se idealno preporučuje posle porođaja dojiljama.
Mikro bilje Kres salate sastoji se od znatne količine vitamina A koji neutrališe slobodne radikale u telu koji uzrokuju oštećenja tkiva i ćelija. Vitamin A pomaže u sprečavanju ćelija da postanu preaktivne. Kada imuni sistem preterano reaguje na proteine u hrani, to uzrokuje alergije na hranu i na kraju upale. Unos vitamina A može pomoći da se smanji rizik od određenih vrsta alergija na hranu, jer pomaže u sprečavanju ove opasne prekomerne reakcije. Smanjen nivo upale povezan je sa manjim rizikom za neuro-degenerativne bolesti poput Alchajmerove bolesti i Parkinsonove bolesti.
Dodaci mangana prisutni u mikrobilju Kres salate povezani su sa smanjenjem osteoporoze, kao i sindroma artroze, jer je to neophodan mineral koji dokazano doprinosi gustini kostiju i ukupnoj gustini minerala. U 50g svežih mladih izdanaka Kres salate nalazi se oko 0,276 mg mangana, što je oko 12% od dnevne preporučene vrednosti.
Vitamin B2 koji se u dovoljnoj meri nalazi u mikrobilju Kres salate može pomoći u lečenju brojnih problema nervnog sistema poput Alchajmerove bolesti, utrnulosti, multiple skleroze, epilepsije i anksioznosti, između ostalog. Smatra se da je vitamin B2 (riboflavin), kada se koristi zajedno sa vitaminom B6, efikasan u rešavanju bolnih simptoma sindroma karpalnog tunela.
Vitamin B9 je pouzdan resurs za kontrolu nedostataka tokom trudnoće i rođenja deteta. U 50g svežih mladih izdanaka Kres salate nalazi se oko 40 µg vitamina B9, što je oko 10% od dnevne preporučene vrednosti. Česta je situacija da je kod trudnica koje drže dijetu sa nedostatkom ovog vitamina mnogo manje verovatno da će roditi zdravo dete. Defekti nervne cevi su jedna od čestih urođenih mana uzrokovanih nedostatkom vitamina B9. Dakle, vitamin B9 efikasno poboljšava šanse za rođenje zdravog, srećnog deteta.
U mikrobilju Kres salate ima vitamina B6 koji je potreban za stvaranje hemoglobina u krvi(50g mladih izdanaka zadovoljava 10% dnevnih potreba), koji se crvenim krvnim zrncima transportuje kroz telo da bi pomogao u donošenju kiseonika u ćelije i za mobilizaciju gvožđa. Kada neko ne napravi dovoljno crvenih krvnih zrnaca, to može dovesti do anemije koja dovodi do simptoma poput umora, bolova i još mnogo toga. Istraživanja pokazuju da obilno uzimanje vitamina B6 može pomoći u smanjenju simptoma anemije i sprečiti njeno pojavljivanje u nekim slučajevima.
Uopšteno mikrobilje Kres salate dobro je za krv, leči dečiji kašalj, može da podstakne seksualnu želju, umanji ožiljke i pege i rešava dijareju. Takođe, koristi se i za lečenje upala, kožnih infekcija i akni, a deluje kao prečišćivač krvi, diuretik i ekspektorans.
Napomena: Mikrobilje Kres salate treba izbegavati tokom trudnoće, jer podstiče kontrakcije materice i može izazvati pobačaj.
Ako se konzumiraju velike količine Kres salate, pošto sadrži goitrogene koji zaustavljaju apsorpciju joda u štitnoj žlezdi i zbog toga mogu dovesti do hipotiroidizma, a senfino ulje koje sadrži može dovesti do probavnih poteškoća kod nekih ljudi koji su na njega osetljivi.
Zbog svog jedinstvenog ukusa i veće hranljive vrednosti, mikrobilje Kres salate čini ukusan i zdrav dodatak salatama i sendvičima. Ova kulinarska i lekovita biljka ima ukusan, ljutkast ukus uporediv sa slačicom i potočarkom, što zapravo i ne čudi s obzirom na to da je Kres salata botanički povezana sa njima.
Pored prepoznatljivog ljutkastog ukusa mladi izdanci Kres salate su dobar izvor hranljivih sastojaka, vitamina i minerala. Unošenje 50 grama svežih izdanaka obezbeđuje 271 µg vitamina K, 34,5 mg vitamina C, 173 µg vitamina A, 0,276 mg mangana, 0,13 mg vitamina B2, 40 µg vitamina B9, 0,124 mg vitamina B6, 0,085 mg Bakar, 0,65 mg gvožđa, 303 mg kalijuma i 38 mg fosfora.
Naučna istraživanja navode da vitamin C pomaže pomaže u održavanju kardio-vaskularnog sistema zdravim, pa dodavanje mladih izdanaka Kres salate koja je bogata ovim vitaminom u vašu ishranu može biti pametna stvar ako pokušavate da poboljšate svoje kardio-vaskularno zdravlje. Noviji dokazi sugerišu da su nivoi CRP (nivoi C-reaktivnog proteina) predstavljaju kvalitetnu mera rizika od srčanih bolesti kod osobe, potencijalno čak i bolju od nivoa holesterola.
Dodatno, mikro bilje Kres salate je pojačano vitaminom K, još jednim važnim hranljivim sastojkom koji bi trebalo da igra glavnu ulogu u održavanju kardio-vaskularnog zdravlja. Jednostavnim dodavanjem samo 20ak grama mladih izdanaka Kres salate vašoj salati pokrićete 100% dnevnih potreba vitamina K!
Česta konzumacija mladih izdanaka Kres salate pomaže podsticanju mlečnih žlezda da počnu da proizvode mleko kod mama koje doje. Zbog ovog prevladavajućeg svojstva izdanaka Kres salate, nove majke se podstiču da jedu hranu u koju su uključeni mladi izdanci Kres salate kako bi olakšale proizvodnju mleka. Štaviše, zbog visokog sadržaja proteina i gvožđa u mikrobilju Kres salate, ona se idealno preporučuje posle porođaja dojiljama.
Mikro bilje Kres salate sastoji se od znatne količine vitamina A koji neutrališe slobodne radikale u telu koji uzrokuju oštećenja tkiva i ćelija. Vitamin A pomaže u sprečavanju ćelija da postanu preaktivne. Kada imuni sistem preterano reaguje na proteine u hrani, to uzrokuje alergije na hranu i na kraju upale. Unos vitamina A može pomoći da se smanji rizik od određenih vrsta alergija na hranu, jer pomaže u sprečavanju ove opasne prekomerne reakcije. Smanjen nivo upale povezan je sa manjim rizikom za neuro-degenerativne bolesti poput Alchajmerove bolesti i Parkinsonove bolesti.
Dodaci mangana prisutni u mikrobilju Kres salate povezani su sa smanjenjem osteoporoze, kao i sindroma artroze, jer je to neophodan mineral koji dokazano doprinosi gustini kostiju i ukupnoj gustini minerala. U 50g svežih mladih izdanaka Kres salate nalazi se oko 0,276 mg mangana, što je oko 12% od dnevne preporučene vrednosti.
Vitamin B2 koji se u dovoljnoj meri nalazi u mikrobilju Kres salate može pomoći u lečenju brojnih problema nervnog sistema poput Alchajmerove bolesti, utrnulosti, multiple skleroze, epilepsije i anksioznosti, između ostalog. Smatra se da je vitamin B2 (riboflavin), kada se koristi zajedno sa vitaminom B6, efikasan u rešavanju bolnih simptoma sindroma karpalnog tunela.
Vitamin B9 je pouzdan resurs za kontrolu nedostataka tokom trudnoće i rođenja deteta. U 50g svežih mladih izdanaka Kres salate nalazi se oko 40 µg vitamina B9, što je oko 10% od dnevne preporučene vrednosti. Česta je situacija da je kod trudnica koje drže dijetu sa nedostatkom ovog vitamina mnogo manje verovatno da će roditi zdravo dete. Defekti nervne cevi su jedna od čestih urođenih mana uzrokovanih nedostatkom vitamina B9. Dakle, vitamin B9 efikasno poboljšava šanse za rođenje zdravog, srećnog deteta.
U mikrobilju Kres salate ima vitamina B6 koji je potreban za stvaranje hemoglobina u krvi(50g mladih izdanaka zadovoljava 10% dnevnih potreba), koji se crvenim krvnim zrncima transportuje kroz telo da bi pomogao u donošenju kiseonika u ćelije i za mobilizaciju gvožđa. Kada neko ne napravi dovoljno crvenih krvnih zrnaca, to može dovesti do anemije koja dovodi do simptoma poput umora, bolova i još mnogo toga. Istraživanja pokazuju da obilno uzimanje vitamina B6 može pomoći u smanjenju simptoma anemije i sprečiti njeno pojavljivanje u nekim slučajevima.
Uopšteno mikrobilje Kres salate dobro je za krv, leči dečiji kašalj, može da podstakne seksualnu želju, umanji ožiljke i pege i rešava dijareju. Takođe, koristi se i za lečenje upala, kožnih infekcija i akni, a deluje kao prečišćivač krvi, diuretik i ekspektorans.
Napomena: Mikrobilje Kres salate treba izbegavati tokom trudnoće, jer podstiče kontrakcije materice i može izazvati pobačaj.
Ako se konzumiraju velike količine Kres salate, pošto sadrži goitrogene koji zaustavljaju apsorpciju joda u štitnoj žlezdi i zbog toga mogu dovesti do hipotiroidizma, a senfino ulje koje sadrži može dovesti do probavnih poteškoća kod nekih ljudi koji su na njega osetljivi
Nutritivne vrednosti za mikrobilje Kres salate
Za 50 g
Energija 16 Kcal. Energija iz masti 3.15 Kcal.
| Minerali | količina | % DV |
| kalcijum, Ca | 40 mg | 4.00% |
| Gvožđe, Fe | 0.65 mg | 8.13% |
| Magnezijum, Mg | 19 mg | 4.52% |
| Fosfor, P | 38 mg | 5.43% |
| Kalijum, K | 303 mg | 6.45% |
| Natrijum, Na | 7 mg | 0.47% |
| Cink, Zn | 0.12 mg | 1.09% |
| Bakar, Cu | 0.085 mg | 9.44% |
| Mangan, Mn | 0.276 mg | 12.00% |
| Selen, Se | 0.4 µg | 0.73% |
| količina | % DV | |
| Voda | 44.7 g | N/D |
| Energija | 16 Kcal | N/D |
| Energy | 67 kJ | N/D |
| Protein | 1.3 g | 2.60% |
| Total masti (lipidi) | 0.35 g | 1.00% |
| Pepeo | 0.9 g | N/D |
| Ugljenihidrati | 2.75 g | 2.12% |
| Total dietalna vlakna | 0.6 g | 1.58% |
| Total šećeri | 2.2 g | N/D |
| Vitamini | količina | % DV |
| Vitamini rastvorivi u vodi | ||
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.04 mg | 3.33% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.13 mg | 10.00% |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0.5 mg | 3.13% |
| Vitamin B5 (Pantothenic acid) | 0.121 mg | 2.42% |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 0.124 mg | 9.54% |
| Vitamin B9 (Folate) | 40 µg | 10.00% |
| Folic Acid | 0 µg | N/D |
| Folate, food | 40 µg | N/D |
| Folate, DEF | 40 µg | N/D |
| Choline | 9.8 mg | 1.78% |
| Vitamin C (Ascorbic acid) | 34.5 mg | 38.33% |
| Vitamini rastvorivi u mastima | ||
| Vitamin A, RAE | 173 µg | 24.71% |
| Vitamin A, IU | 3458 IU | N/D |
| Beta Carotene | 2075 µg | N/D |
| Betaine | 0.1 mg | N/D |
| Lutein + zeaxanthin | 6250 µg | N/D |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.35 mg | 2.33% |
| Vitamin K (phylloquinone) | 271 µg | 225.83% |
* Gore pomenute procentualne dnevne vrednosti (% DV) zasnivaju se na unosu od 2000 kalorija u ishrani. Dnevne vrednosti (DV) mogu se razlikovati u zavisnosti od dnevnih potreba za kalorijama. Proračuni su zasnovani na prosečnoj starosti od 19 do 50 godina i težini 85 kg.
Aktivnost potrebna za sagorevanje
32 kalorija
5 Minuta vožnje bicikla,
4 Minuta trčanja,
13 Minuta sređivanja stana/kuće.
