Biljni fermentisani sirevi

Biljni fermentisani sirevi od pasulja ili durum pšenice predstavljaju bogat izvor biljnih proteina, probiotika i vlakana, što ih čini odličnim izborom za probavu i jačanje imuniteta. Proces fermentacije doprinosi razgradnji antinutrijenata, poboljšava apsorpciju minerala kao što su kalcijum i magnezijum i obogaćuje sireve korisnim bakterijama za crevnu mikrofloru. Kao hranljivo i ukusno biljno rešenje, ovi sirevi mogu doprineti boljoj ravnoteži mikrobioma i očuvanju energije, bez zasićenih masti, holesterola i često prisutnih zaostataka antibiotika u mlečnim proizvodima, obogaćujući ishranu prirodnim sastojcima bez veštačkih aditiva.