Brokoli klice

Brokoli klice

Prednosti klica Brokolija

1. Visok sadržaj nutrijenata: Klice brokolija su bogate vitaminima A, C, K i folatom, kao i mineralima poput kalcijuma, kalijuma i magnezijuma.
2. Antioksidativna svojstva: Sadrže moćne antioksidante, uključujući sulforafan, koji mogu pomoći u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Koliko su hranljive materija koncentrisane u klicama brokolija ilustruje i činjenica da u 50g klica brokolija ima ista količina sulforafana kao u 1 kg zrelog brokolija.
3. Anti-inflamatorna svojstva: Anti-inflamatorna svojstva mogu pomoći u smanjenju upala u telu.
4. Detoksikacija: Brokoli sadrži supstance koji podržavaju prirodne procese detoksikacije u telu.
5. Podrška imunološkom sistemu: Vitamini i minerali u klicama brokolija podržavaju funkciju imunološkog sistema.

Bolesti i stanja

1. Kardiovaskularne bolesti:
   • Hipertenzija: Kalijum pomaže u regulaciji krvnog pritiska.
   • Ateroskleroza: Antioksidanti i anti-inflamatorne supstance pomažu u zaštiti od nakupljanja plaka u arterijama.
   • Rizik od infarkta i srčanih bolesti: antioksidantivni efekat vlakana koje imaju klice brokolija sugerišu da je njihova konzumacija odličan način za njihovo smanjenje.
   • Anemia: Visok sadržaj gvožđa u klicama broklija je vrlo blagotvoran u poboljšanju krvne slike.
2. Rak:
   • Prevencija: Sulforafan kojim obiluju klice brokolija može pomoći u smanjenju rizika od određenih vrsta raka neutralisanjem slobodnih radikala i podržavanjem detoksikacije.
3. Zdravlje kostiju:
   • Osteoporoza: Visoki nivoi vitamina K i kalcijuma podržavaju zdravlje kostiju i mogu pomoći u prevenciji osteoporoze. Vitamin C u klicama brokolija pomaže telu da proizvodi kolagen koji je neophodan za zdrave kosti.
4. Dijabetes:
   • Regulacija šećera u krvi: Dijetetska vlakna i supstance poput sulforafana mogu pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi.
5. Podrška imunološkom sistemu:
   • Opšta imunološka funkcija: Visok sadržaj vitamina C pojačava imunitet i poboljšava sposobnost tela da se bori protiv infekcija.
6. Zdravlje očiju:
   • Makularna degeneracija: Karotenoidi poput luteina i zeaksantina podržavaju zdravlje očiju i mogu pomoći u prevenciji makularne degeneracije povezane sa starenjem.
7. Trudnoća:
   • Rani razvoj: Klice brokolija sadrže vitamin B9 ili folat koji pomaže pravilnom fromiranju kičmene moždine i mozga kod bebe. Takođe su bogate gvožđem koje pomaže u stvaranju krvi, jer budućim majkama treba velika količina krvi.
8. Digestivno zdravlje:
   • Digestivni poremećaji: Vlakna u klicama brokolija mogu pomoći u poboljšanju varenja i ublažavanju stanja kao što je zatvor.
   • Helicobakter: Izotiocijanat sulforafan se nalazi u izobilju u klicama brokolija u obliku njegovog prekursora glukozinolata (glukorafanina). Sulforafan ima snažan baktericidan efekat protiv infekcija Helicobacter pilori, koja je direktno povezana sa svetskom pandemijom raka želuca.
9. Zdravlje respiratornog sistema:
   • Astma i Bronhitis: Anti-inflamatorna svojstva mogu pomoći u ublažavanju simptoma respiratornih stanja.
10. Zdravlje kože:
    • Kožna Oboljenja: Antioksidanti i vitamini u klicama brokolija mogu pomoći u poboljšanju zdravlja kože i upravljanju stanjima kao što su ekcem i akne.
11. Mentalno zdravlje:
    • Kognitivna funkcija: Nutrijenti poput vitamina E i antioksidanata podržavaju zdravlje mozga i mogu pomoći u poboljšanju kognitivne funkcije.

Kako uključiti klice brokolija u ishranu

• Salate: Dodajte sveže klice brokolija u salate za dodatni unos hranljivih materija.
• Smoothie: Pomešajte ih u smoothie za dodatne vitamine i minerale.
• Prilozi: Koristite ih kao prilog u supe, sendviče i druga jela.
• Sokovi: Uključite ih u voćne i povrćne sokove za osvežavajući i zdrav napitak.