Bulgrina – fermentisani bio sir od bulgura (durum pšenice)
Fermentisani sir od bulgura(durum pšenice) inspirsan drevnim libanskim receptom koji je stvoren od strane seljana, koji nisu imali dovoljno novca da kupe kozu od čijeg mleka bi mogli da prave mlečne fermetntisane proizvoda, još tada znajući za vrednost i važnost fermentisanih proiizvoda za ljudski organizam. Umesto toga, potapali su i fermentisali bulgur dok nije razvio ukus sličan siru.
Mi smo našem dodali šmek naše Vojvodine, naše zlatne žitnice. Napravili ga u formi kuglice veličine perfektnog zalogaja. Okupali smo ga našim uljem hladnoceđenog suncokreta u koje, dokle god su su kuglice pod njim, ga čuva i štiti, a pritom daje poebnu aromu.
U našoj Bulgrini nema nikakvih konzervanasa niti veštačkih dodataka, tako da je potpuno zdrav i za odrasle i za decu.
Sastav: Bulgur(durum pšenica), klice i mikrobilje, morska so, kozerviran hladno ćeđenim suncokretovim uljem.
Napomena: Nije pogodno za osobe koje su osetljive na gluten! (Za njih imamo biljni sir Legumino – fermentisani sir od donaćeg belog pasulja!)
- Pogodan za vegane
- 100% Biljni proizvod
- Fermentisan proizvod
- Napravljen sa klicama i mikrobiljem
- Konzerviran hladno ceđenim uljem suncokreta
- Non-GMO
- Bez soje
- Bez palminog ulja
- Blagotvorno za crevnu floru
- Bez laktoze
- Sadrži gluten
Fermentisani biljni sir od bulgura je zanimljiv izvor biljnog proteina i probiotika koji može doprineti zdravlju probavnog sistema i jačanju imuniteta. Fermentacija bulgura (koji je pšenični proizvod) povećava njegovu nutritivnu vrednost i donosi dodatne koristi.
Prednosti fermentisanog biljnog sira od bulgura:
- Bogata nutritivna vrednost – Bulgur je bogat vlaknima, proteinima i mineralima poput gvožđa, magnezijuma i fosfora. Fermentacijom se ove nutritivne vrednosti dodatno pojačavaju.
- Probiotska svojstva – Proces fermentacije razvija korisne bakterije koje poboljšavaju probavu, podstiču zdravu crevnu floru i jačaju imunitet.
- Laka svarljivost – Fermentacija razgrađuje složene ugljene hidrate, čineći sir lakšim za probavu, a fermentisane žitarice smanjuju potencijalne iritacije za osetljive osobe.
- Prirodni izvor vitamina B – Fermentacija podstiče proizvodnju vitamina B kompleksa, što je korisno za energiju, funkciju nervnog sistema i metabolizam.
Blagotvorni uticaji na bolesti i zdravstvena stanja:
- Zdravlje probave – Probiotska svojstva fermentisanog sira pomažu u održavanju ravnoteže korisnih bakterija u crevima, što smanjuje nadutost, poboljšava probavu i pomaže u prevenciji zatvora.
- Podrška imunitetu – Zdrava crevna flora direktno utiče na jačanje imuniteta, čineći organizam otpornijim na infekcije i bolesti.
- Zdravlje srca – Bulgur je bogat vlaknima koja pomažu u snižavanju nivoa holesterola i podržavaju kardiovaskularno zdravlje.
- Kontrola telesne težine – Zbog visokog sadržaja vlakana i probiotika, ovaj sir doprinosi osećaju sitosti i može pomoći u održavanju zdrave telesne težine.
- Zdravlje kostiju – Bulgur sadrži fosfor, magnezijum i gvožđe, što doprinosi zdravlju kostiju i smanjuje rizik od osteoporoze.
Kako uključiti fermentisani sir od bulgura u ishranu:
- Na hlebu ili krekerima – Koristite ga kao namaz na integralnom hlebu, krekerima ili uz povrće.
- Salate – Dodajte ga kao ukusan dodatak u sveže salate ili mešajte sa povrćem poput paradajza, krastavaca i začinskog bilja.
- Sendviči – Koristite ga kao zamenu za običan sir u sendvičima, zajedno sa povrćem i biljnim namazima.
- Tople paste – Može se koristiti kao dodatak toplim jelima poput testenine ili kao nadjev za pečeni krompir.
- Prelivi i umaci – Možete ga koristiti kao osnovu za prelive ili sosove, kombinujući ga s biljem i začinima.
Ovaj biljni sir je bogat izvor biljnih proteina, vlakana i probiotskih kultura, pa je pogodan za vegane i osobe koje traže zdravu alternativu tradicionalnim mlečnim proizvodima.
