Mikrobilje Kale – divljeg kelja je izuzetno bogato hranljivim materijama, a posebno je cenjeno zbog visokog sadržaja antioksidanata, vitamina i minerala.
Prednosti mikrobilja divljeg kelja:
- Visok sadržaj antioksidanata – Mikrobilje divljeg kelja sadrži velike količine vitamina C i E, kao i beta-karotena, što pomaže u zaštiti ćelija od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima.
- Protivupalna svojstva – Sadrži antiinflamatorne komponente kao što su omega-3 masne kiseline i antioksidansi koji mogu smanjiti upalu u telu.
- Podrška imunološkom sistemu – Zahvaljujući vitaminu C, mikrobilje divljeg kelja jača imunitet i pomaže organizmu u borbi protiv infekcija.
- Zdravlje srca – Smanjuje nivo holesterola i pomaže u prevenciji srčanih oboljenja.
- Detoksikacija – Mikrobilje divljeg kelja pomaže u detoksikaciji organizma, posebno u jetri, zbog svog sadržaja sumpornih jedinjenja (glukozinolata).
- Zdravlje kostiju – Zbog visokog sadržaja vitamina K, podstiče zdravlje kostiju i prevenciju osteoporoze.
Blagotvorni uticaji na bolesti i zdravstvena stanja:
- Kardiovaskularne bolesti – Zbog antioksidanata i omega-3 masnih kiselina, divlji kelj pomaže u regulisanju krvnog pritiska i smanjenju rizika od srčanih oboljenja.
- Upalna stanja – Svojim antiinflamatornim svojstvima može pomoći u smanjenju simptoma artritisa, astme i autoimunih bolesti.
- Detoksikacija jetre – Glukozinolati pomažu u detoksikaciji jetre, poboljšavajući njen rad.
- Prevencija raka – Zahvaljujući fitonutrijentima, kao što su sulforafan i indol-3-karbinol, divlji kelj može pomoći u smanjenju rizika od razvoja raka.
- Zdravlje kože – Visok nivo vitamina A, C i E može poboljšati elastičnost kože i smanjiti pojavu bora.
Kako uključiti mikrobilje divljeg kelja u ishranu:
- Salate – Dodajte mikrobilje divljeg kelja u sveže salate za dodatnu hrskavost i hranljive materije.
- Smoothiji – Ubacite šaku mikrobilja u voćne ili povrtne smoothije za dodatnu vitaminsku snagu.
- Sendviči i tortilje – Koristite ga kao zamenu za zelenu salatu u sendvičima ili tortiljama.
- Dekoracija jela – Pospite mikrobilje divljeg kelja preko supa, pasta ili bilo kog drugog jela kao nutritivno bogat dodatak.
- Omleti i jaja – Dodajte ga u omlete ili pržena jaja kako biste poboljšali ukus i nutritivnu vrednost obroka.
Ovo mikrobilje je jednostavno uključiti u svakodnevne obroke, a istovremeno donosi mnoge zdravstvene koristi.
