Balansirana ishrana je ključna za održavanje optimalnog zdravlja

Balansirana ishrana je ključna za održavanje optimalnog zdravlja, energije, i dugoročne vitalnosti. Ona podrazumeva unos svih neophodnih makronutrijenata (ugljeni hidrati, proteini, masti), mikronutrijenata (vitamini, minerali), i dovoljno tečnosti, u pravilnim proporcijama i kroz raznovrsne izvore hrane.
Uticaj balansirane ishrane na zdravlje i blagostanje:

1. Zdravlje organa i sistema: Dobar balans hranljivih sastojaka podržava rad srca, mozga, probavnog sistema i drugih vitalnih organa. Vitamini poput vitamina C, E i D i minerali kao što su magnezijum i kalcijum imaju ključnu ulogu u imunološkoj funkciji, izgradnji kostiju i mišića.
2. Mentalno zdravlje: Omega-3 masne kiseline, kompleks vitamina B, i magnezijum iz balansirane ishrane mogu doprineti boljem raspoloženju, smanjenju stresa i anksioznosti, kao i boljem kognitivnom funkcionisanju.
3. Energetski nivo i produktivnost: Uravnotežen unos ugljenih hidrata (posebno onih složenih), proteina i zdravih masti pruža održivu energiju tokom dana, stabilizuje nivo šećera u krvi i sprečava padove energije.
4. Dugovečnost i prevencija bolesti: Balansirana ishrana bogata antioksidansima, vlaknima i zdravim mastima smanjuje rizik od hroničnih bolesti poput kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i nekih vrsta karcinoma.

Uloga klica, mikrobilja i sokova od žitnih trava u balansiranoj ishrani:

1. Klice: Bogate su enzimima, vitaminima (npr. vitamin C, K), mineralima (npr. gvožđe, magnezijum) i antioksidansima. Zbog svoje niske kalorijske vrednosti i visoke nutritivne vrednosti, klice pomažu u detoksikaciji organizma i podržavaju imunitet. Takođe su korisne za probavu, zbog visoke količine vlakana.
2. Mikrobilje: Izuzetno koncentrisani izvori hranljivih materija. Sadrže više vitamina (posebno vitamina E, C), minerala, i fitonutrijenata u odnosu na odraslo povrće. Dodavanje mikrobilja obrok može poboljšati antioksidativnu odbranu tela i poboljšati zdravlje srca.
3. Sokovi od žitnih trava (ječmena, pšenična, speltina trava): Ovi sokovi su bogati hlorofilom, enzimima, vitaminima (posebno vitaminom A, B, C, K) i mineralima kao što su kalijum, magnezijum i gvožđe. Pomažu u alkalizaciji tela, detoksikaciji jetre, poboljšanju krvne slike i jačanju imunološkog sistema.
4. Fermentisani sirevi od bulgura(pšenice): Ovi sirevi su bogati biljnim proteinima i probioticima, što doprinosi zdravlju digestivnog sistema, jačanju imunološkog odgovora i poboljšanju apsorpcije hranljivih materija. Fermentacija pšenice ili bulgura omogućava bolje varenje i koristi vlakna iz ovih žitarica, dok proteini pomažu u održavanju mišićne mase i energije. U kombinaciji s klicama i mikrobiljem, fermentisani sirevi doprinose celijskom oporavku, regeneraciji i održavanju balansa između unosa ugljenih hidrata i proteina.
5. Fermentisani sirevi od pasulja: Ove vrste sireva su bogate aminokiselinama koje su neophodne za izgradnju proteina u telu, a dodatno sadrže vlakna koja pomažu u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi i poboljšavaju zdravlje creva. Oni obezbeđuju ključne hranljive materije poput gvožđa i folata, koji su važni za funkciju crvenih krvnih zrnaca i transport kiseonika kroz organizam. S obzirom na to da su sirevi od pasulja prirodno niskokalorični i bogati biljnim proteinima, idealni su u kombinaciji s mikrobilje mi klicama, kao osnova za obrok bogat vitaminima, mineralima i proteinima.

Predlozi za uklapanje ovih namirnica u balansiranu ishranu:

• Doručak: Započni dan sa ovsenom kašom (koju možeš napraviti sa nekim biljnim mlekom) obogaćenom mikrobiljem kao što su mikrobilja divljeg kelja ili Daikon rotkve, uz svež sok od pšenične trave pomešan sa đumbirom i narandžom. Ovas pruža složene ugljene hidrate i vlakna, dok mikrobilje i sok od žitne trave pomažu u detoksikaciji i podizanju energije.Dodaj fermentisani sir od pasulja na tost od integralnog hleba, uz avokado i začinsko bilje. Sir od pasulja obezbeđuje proteine i korisne probiotike, dok avokado doprinosi unosu zdravih masti.
• Užina:Napravi salatu od mikrobilja i klica (npr. Purpurne kelerabe, suncokreta i klica piskavice) pomešanu sa sirom od bulgura. Dodaj bademe i semenke bundeve za hrskavost i dodatne zdrave masti. Ova salata je izvor vitamina E, C i proteina.Napitak od mleka od prosa sa chia semenkama i malo kurkume(u prahu ili svežeg soka), uz užinu od domaćeg pšeničnog sira. Ovaj napitak pruža kalcijum i omega-3 masne kiseline, a sir od pšenice doprinosi zdravim mastima i proteinima.
• Ručak:Probaj krem supu od bundeve sa fermentisanim sirom od pšenice. Ova kombinacija bogata je beta-karotenom, zdravim mastima i probioticima koji podržavaju zdravlje creva.Kreiraj zapečeni sendvič sa sirom od pasulja i povrćem, poput paprike i paradajza. Dodaj mikrobilje za osvežavajući ukus i hrskavost, a kao prilog napravi salatu od bulgura ili kinoe s klicama mungo pasulja ili sočiva. Ovaj ručak nudi biljne proteine, vlakna i antioksidante.
• Užina između obroka:Zeleni smoothie od spanaća, kelja, mikrobilja, sa dodatkom banane i nekoliko kašika pšeničnih klica za dodatnu energiju i vlakna. Banane pružaju prirodne šećere, a pšenične klice podržavaju zdravlje srca i creva.Kao laganu užinu probaj tortilje sa humusom od pasulja i mladim mikrobiljem. Ovo je savršena kombinacija proteina, vlakana i vitamina, koja održava sitost i energiju tokom dana.
• Večera:Rižoto sa povrćem, uz dodatak fermentisanog sira od pšenice i klica Daikon rotkve za osvežavajuću teksturu. Rižoto je izvor ugljenih hidrata za stabilnu energiju, dok fermentisani sirevi i klice pomažu u varenju.Pripremi pečeno povrće sa aromatičnim začinima, poput tikvica, šargarepe i krompira, a na kraju izdrobi preko sa pšeničnim ili sirom od pasulja. Ovaj obrok je bogat vlaknima i zdravim mastima, sa dodatkom biljnih proteina.
• Detoksikacija:Uzmi sok od ječmene trave pomešan sa sokom šargarepe i jabuke. Ova kombinacija podržava alkalizaciju organizma i čišćenje jetre.Uz to, možeš dodati fermentisane sireve od pšenice na tanjir sa orašastim plodovima i suvim voćem, što pruža balans vitamina, minerala i zdravih masti.

Uz to, možeš dodati fermentisane sireve od pšenice na tanjir sa orašastim plodovima i suvim voćem, što pruža balans vitamina, minerala i zdravih masti.

Mogućnosti i kombinacije su beskrajne, a ono što je jedino važno je da svom organizmu obezbedite potrebnu količinu makronutrijenata (ugljeni hidrati, proteini, masti), mikronutrijenata (vitamini, minerali) iz zdravih i proverenih izvora.

Za sva pitanja nas pozovite ili na pišite putem društvenih mreža ili jednostavno email-om. Ili se pretpaltite na naš newsletter da periodično dobijate novine iz oblasti balansirane ishrane.