Kako koristiti klice i mikrobilje u ishrani

Klice i mikrobilje mogu biti izuzetno korisni dodaci ishrani zbog svoje visoke nutritivne vrednosti, lakoće pripreme i svestranosti. Evo nekoliko načina kako ih možeš koristiti:

Salate

• Klice i mikrobilje mogu biti osnova ili dodatak salatama. Kombinuj ih sa povrćem, orašastim plodovima, semenkama i dresingom po izboru.
• Primena: Klice lucerke, brokolija ili mikrobilje poput rukole i suncokreta daju hrskavost i nutritivne vrednosti.

Sendviči i tortilje

• Dodaj klice i mikrobilje u sendviče ili zavijene tortilje za dodatnu svežinu i hrskavost.
• Primena: Klice rotkvice ili mikrobilje senfa daje ljutkasti ukus.

Smoothiji

• Klice (posebno lucerke i pšenične trave) mogu se dodati u smoothie napitke za dodatak vitamina, minerala i antioksidanasa.
• Primena: Pomešaj šaku mikrobilja sa voćem, povrćem i mlekom ili jogurtom.

Supe i čorbe

• Nakon kuvanja, pospi klice ili mikrobilje po supama ili čorbama kako bi zadržali maksimalnu nutritivnu vrednost.
• Primena: Klice graška ili mikrobilje kelja daju prijatnu teksturu.

Omleti i fritate

• Dodaj klice ili mikrobilje u smesu za omlet ili fritatu za dodatni nutritivni boost.
• Primena: Mikrobilje rotkvice ili peršuna za pikantan ukus.

Fermentisani proizvodi

• Klice i mikrobilje mogu se kombinovati sa fermentisanim proizvodima poput domaćeg sira od pšenice ili pasulja za poboljšanje probiotika.
• Primena: Dodaj mikrobilje u sir od pšenice kao preliv za hleb.

Ukras i završni dodir

• Koristi ih kao dekoraciju za gotovo svako jelo, od tostova do testenina, da jelu dodaju hrskavost i živopisnu boju.
• Primena: Klice mung pasulja ili mikrobilje bosiljka za osveženje jela.

Ovi mali dodaci mogu značajno unaprediti tvoju ishranu, pružajući ti bogatstvo nutrijenata i benefite za zdravlje.